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Home Espace entreprise Nos formations HOTELLERIE & RESTAURATION Cqp barman du monde de la nuit

HOTELLERIE & RESTAURATION

Cqp barman du monde de la nuit

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Durée :

9 mois


Rythme :

Etabli avec l'entreprise


Prochaine rentrée :

Entrées/Sorties permanentes



Fiche candidat
Fiche entreprise

Profil

Ce diplôme ouvre la voie à la fonction de barman en bar brasserie, bar à thèmes ou discothèque.

Le barman officie derrière le comptoir, souvent tard dans la nuit
Cet animateur infatigable prend le temps d'écouter ses clients, de converser avec eux et, pourquoi pas, de leur faire découvrir quelques compositions ou mélanges de son cru. Maître à bord de son bar, il en assure l'entretien et l'approvisionnement, assume la gestion des comptes et veille au respect de la réglementation.

Débouchés

Barman/Barmaid
Garçon de café

Présentation

Objectifs :
Acquérir une formation professionnelle en alternance (Entreprise/Centre de Formation), sanctionnée par un diplôme.


Caractéristiques de la formation :
Entrées et sorties permanentes sur cette formation

Conditions d'admission :
Avoir plus de 18 ans. La station debout prolongée implique que les candidats soient en bonne condition physique. Sens des relations humaines, vivacité, esprit d’initiative, sens commercial, dynamisme et méthode. Dossier de candidature Entretien de motivation avant la signature du contrat

Programme

En cours de modification

CQP-IH Barman du monde de la nuit Certificat de Qualification Professionnelle de l'industrie hôtelière de niveau 3 délivré par la branche professionnelle.

Connaissances des boissons et du matériel

Réglementation, hygiène et sécurité

Techniques de service

Communication

Gestion appliquée

Les Cocktails

Spécificité
Les séances de travaux pratiques dispensées au centre de formation nécessitent le port d'une tenue adéquate.

Je candidate !


Profil recherché

Le CQP Barman est une nouvelle formation qui répond aux besoins des entreprises du territoire. En 9 mois, avec un ryhtme d'alternance établi entre votre structure et le centre de formation, nous formons un barman/barmaid sur tous les aspects spéficiques de son métier.

Le barman a le sens des relations humaines, vivace avec un esprit d'initiative, à le sens du commerce mais est également dynamique et méthodique.

A l'issue de la formation, il aura une connaissance approfondie des boissons, cocktails, des techniques de services et de la réglementation, tant en hygiène qu'en sécurité. Il saura préparé des plats sur le pouce (bruschetta, tartines, sandwichs...)

Métiers exercés à l'issue de la formation

Barman/Barmaid
Garçon de café

Organisation

Durée de la formation :
9 mois

Rythme de l'alternance :
Etabli avec l'entreprise

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