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HOTELLERIE & RESTAURATION

Bts diététique

Durée :

24 mois


Rythme :

Périodes de stage : 1ère année : 2 fois 3 semaines de stage en restauration collective 2ème année : 14 semaines de stage dont 10 en milieu thérapeutique


Prochaine rentrée :

5 septembre 2019



Fiche candidat
Fiche entreprise

Profil

Vous souhaitez devenir un professionnel de la santé en matière de nutrition. Collaborateur de médecins, de gestionnaires et de chercheurs, vous apporterez vos compétences scientifiques et techniques pour assurer la qualité des aliments et des préparations, l'équilibre nutritionnel, l'établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d'hygiène.

Vous pouvez intervenir tout au long de la chaîne alimentaire. Vous pouvez aussi avoir des missions de formation, d'information, de prévention et d'éducation en matière de nutrition.

Débouchés

Diététicien(ne)

Présentation

Objectifs :
Maîtriser les techniques et connaissances sur l'alimentation des bien-portants et des malades dans le milieu familial et dans les collectivités
Acquérir des compétences autour de quatre fonctions principales : conception-élaboration, gestion, organisation-encadrement-contrôle, formation-éducation-prévention.


Caractéristiques de la formation :
Méthodes actives centrées sur l'acquisition des compétences professionnelles (travaux pratiques) et l'acquisition des connaissances théoriques nécessaires à la préparation du diplôme visé.

Participation à des conférences, salons, ...

1600 h (nombre d'heures indicatif) sur 2 ans en centre de formation // 20 semaines de stages obligatoires

1ère année: 2 fois 3 semaines de stage en restauration collective

2e année: 14 semaines de stage dont 10 en milieu thérapeutique

Conditions d'admission :
Dossier de candidature et entretien de motivation avant la signature du contrat

Public :
Bac général S série scientifique
Bacs technologiques STL, ST2S ou équivalent

Formation École (statut Étudiant)

Programme

Diplôme de l'Éducation Nationale de niveau III: BTS Diététique

ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX
Biochimie, Physiologie, Microbiologie, Toxicologie, Économie-gestion, Français et sciences humaines, Anglais (facultatif)

ENSEIGNEMENTS TECHNIQUES
Nutrition et alimentation : Connaissance des aliments, droit de l'alimentation, étude des besoins nutritionnels et des rations alimentaires des différentes catégories d'individus en fonction de l'âge, de l'état physiologique, du mode de vie.

Bases physiopathologiques de la diététique : Étude des affections pathologiques pouvant avoir un retentissement nutritionnel.

Techniques culinaires : Maîtriser les techniques culinaires classiques, concilier les impératifs nutritionnels, gastronomiques et les préparations culinaires.

Régimes : Formation à l'enquête alimentaire, établissement des régimes et menus spécifiques à chaque maladie.

Le + : Vous bénéficiez d'une conférence avec des professionnels consacrée à une thématique en lien avec votre métier.

Coût financier :
3990 € TTC par an.

Une cotisation annuelle à la Sécurité sociale étudiante selon la situation (âge, profession du parent)

Je candidate !


Profil recherché

Vous souhaitez accueillir en stage étudiant un(e) futur(e) professionnel de la santé en matière de nutrition. Collaborateur de médecins, de gestionnaires et de chercheurs, nos étudiants en BTS Diététique vous apporteront des compétences scientifiques et techniques pour assurer la qualité des aliments et des préparations, l'équilibre nutritionnel, l'établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d'hygiène.

Par leur formation, les étudiant(e)s peuvent intervenir tout au long de la chaîne alimentaire. Ils/Elles peuvent aussi avoir des missions de formation, d'information, de prévention et d'éducation en matière de nutrition.

Métiers exercés à l'issue de la formation

Diététicien(ne)

Organisation

Durée de la formation :
24 mois

Rythme de l'alternance :
Périodes de stage : 1ère année : 2 fois 3 semaines de stage en restauration collective 2ème année : 14 semaines de stage dont 10 en milieu thérapeutique

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